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Cabra Loca nace en el año 2015 con la intención de ofrecer un buen café mexicano hecho en frío que mantiene todas sus propiedades y aroma. El concentrado de café característico de Cabra Loca Coffee se produce en la ciudad de Monterrey, Nuevo León con grano originario de Chiapas.

¿Qué es Cold Brew?

Cold Brew, por su nombre en inglés es una infusión en frío, que a diferencia de una cafetera (francesa, de espresso o moka, de goteo, percoladoras, etc) que hacen la infusión a través de presión y calor y en cuestión de minutos, el Cold Brew se hace a menor temperatura y durante muchas horas.

¿Porqué Cold Brew?

El resultado de este laborioso proceso es un café ligero pero con cuerpo, lleno de matices y sabores intensos, con alta concentración de cafeína y 70% menos acidez que un café procesado en caliente. Estas características especiales logran que el café realmente tenga el sabor del aroma que desprende. El café preparado en frío conserva todos los nutrientes; y una vez procesado y filtrado bajo este proceso, puede tomarse frío o caliente sin perder las propiedades del Cold Brew.

¿Cómo puedo preparar mi Cabra Loca?

 Con el concentrado de café Cabra Loca puedes preparar muchas bebidas con y sin alcohol. Estos son algunos ejemplos:

• Shot
• 1 oz. de concentrado Cabra Loca
• Cold Brew Coffee
• Americano, 1 oz. de concentrado Cabra Loca + agua al gusto (para diluir)
• Latte Cold Brew 
• 1 oz. de concentrado Cabra Loca + leche de tu elección al gusto
• Cabra Coco
• 1 oz. de concentrado Cabra Loca + agua de coco al gusto
• Cabrajillo
• 1.5 oz. de concentrado Cabra Loca + 1 oz. de Licor 43 (sírvase con hielo o agitado para espuma)
• Gin & Coffee Tonic
• 1 oz. de concentrado Cabra Loca + 1 oz. de Gin + Agua Tónica al gusto